Ideaal als je kinderen niet graag groenten lusten. Je kan ze allemaal verstoppen in een lekkere stoemp. Ik maak er vandaag een maaltijdstoemp van met spruitjes en hamblokjes.
Spruitjesstoemp
150 g gerookte hamblokjes, 600 g spruiten, 2 appelen, 800 g aardappelen, 1 ui, 1 teentje knoflook
Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en prak grof.
Kook intussen de spruiten 5 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Verhit de olijfolie in de kookpot van de spruiten en bak de ui en het look 1 min. Roer er de hamblokjes onder en laat 3 min. mee bakken. Roer de spruitjes, de hamblokjes en de appelblokjes bij elkaar en laat nog 5 min. mee bakken. Meng de spruitjes onder de puree en kruid eventueel met peper en zout.
#spruitjesstoemp #SomethingELSe?! #delhaizeambassadeur #ikbendietist
Geen opmerkingen:
Een reactie posten