De herfst is er. Ik vind dit zo een fijn seizoen. De blaadjes aan de bomen zijn van groen omgetoverd naar alle kleuren van de regenboog. In het bos ligt een dik tapijt afgevallen bladeren. Er zijn noten, kastanjes, … en nog veel meer lekkers. Maar het allermeeste geniet ik van een fikse wandeling met de hond door het bos en daarna thuiskomen en lekker opwarmen bij een goei tas soep. Ik heb zin in een stevige maaltijdsoep.
Kippensoep met pasta en peterselie
·
300 g
kippenborstfilets, peterselie, 1 ui, wortel, prei, selder, bouillonblokje, 50 g korte pasta zoals macaroni, peper en zout
Snijd de kippenfilets in blokjes van ± 1,5 cm. Snipper de soepgroenten en de peterselie fijn. Voeg de groenten en de kippenblokjes toe aan 1,5 l water, samen met een bouillonblokje. Kruid met peper en zout. Laat 15 min. koken. Voeg de pasta toe en laat nog 10 min. koken. Werk af met peterselie.
#Maaltijdsoep #SomethongELSe?! #Delhaizeambassadeur #ikbendietist
Geen opmerkingen:
Een reactie posten