Een frisse bavarois met aardbeien

Met dit weer snakken we naar een ijsje, maar daar zitten nogal eens veel suikers en vetten in. Ik ken een gezonder alternatief, boordevol fruit. 

Aardbeienbavarois

 Voor 4 personenen: 

250 g aardbeien, 250 g magere platte kaas, zoetstof, 5 blaadjes gelatine, 1 dl magere of halfvolle melk, sap van 1 citroen

Bereidingswijze:

Verwarm de aardbeien in het citroensap en mix fijn. Voeg de melk toe en laat opwarmen. Week de gelatine en voeg bij de hete melk. Laat afkoelen. Voeg de platte kaas en de zoetstof toe en schep goed onder elkaar. Opdienen nadat het mengsel is afgekoeld en opgesteven in de koelkast